Cá nướng theo công thức này người kén ăn mấy cũng nghiện

Cá tầm nướng riềng mẻ thơm lựng, vị ngon đậm đà, ngon miễn chê.

Cá nướng theo công thức này người kén ăn mấy cũng nghiện - 1

Nguyên liệu:

- Cá tầm: 700g – 1kg 

- Mẻ: 3-4 thìa canh 

- Riềng xay/giã: 2 thìa canh

- Sả băm: 1 cây

- Hành tím băm: 1 thìa canh

- Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Ớt băm: 1-2 quả tùy sở thích ăn cay

- Mắm tôm: 1/2 thìa cà phê

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Dầu ăn: 1 thìa canh

- Dầu hào: 1 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Đường: 1 thìa cà phê.

Cách làm:

Cá nướng theo công thức này người kén ăn mấy cũng nghiện - 2

1. Sơ chế cá

- Cá tầm mổ sạch, rửa với muối và chanh hoặc giấm bỗng để bớt nhớt và khử mùi tanh. 

- Thấm khô, cắt miếng dầy 1-1.5cm tùy sở thích.

2. Làm xốt ướp riềng mẻ: Mẻ lọc mịn, trộn đều với riềng + sả + mắm tôm + hành tím + bột nghệ + ớt + nước mắm + dầu hào + dầu ăn + thì là.

Cá nướng theo công thức này người kén ăn mấy cũng nghiện - 3

3. Ướp cá: Thoa đều xốt riềng mẻ lên cá và ướp tối thiểu 45 phút, ngon nhất 1 - 2 tiếng.

Cá nướng theo công thức này người kén ăn mấy cũng nghiện - 4

4. Nướng cá:

- Lần đầu ở mức nhiệt 180°C trong 15phút

- Lật mặt cá rồi nướng thêm 10 phút nữa là cá vàng đều.

Cá nướng theo công thức này người kén ăn mấy cũng nghiện - 5

Cá tầm nướng theo công thức này thơm riềng, mẻ, vị chua nhẹ, cay dịu, thịt ngọt, thơm, không tanh.

Thắm Trương

Tin liên quan

Tin mới nhất

Hành trình của nữ nhà văn đầu tiên giữ chức Chủ tịch Hội Nhà văn TP. Hồ Chí Minh

Hành trình của nữ nhà văn đầu tiên giữ chức Chủ tịch Hội Nhà văn TP. Hồ Chí Minh

Trong căn phòng làm việc tại Hội Nhà văn Thành phố Hồ Chí Minh, giữa nhịp sống hối hả của một đô thị lớn, có một người phụ nữ trải qua nhiều thăng trầm vẫn giữ được sự hồn nhiên trong ánh mắt, trong nụ cười. Chị là Trịnh Bích Ngân - nhà văn, nhà viết kịch và là gần đây còn được công chúng biết đến tư cách của một nhà thơ. Nhà văn Trịnh Bích Ngân hiện là Uỷ viên Ban thư

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Indian Wells 2026 mới nhất

Kết quả thi đấu tennis đơn nam Indian Wells 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Indian Wells 2026 khởi tranh sôi động với loạt trận đơn nam hấp dẫn. Các hạt giống hàng đầu như Alcaraz, Sinner, Djokovic đồng loạt ra sân, tạo nên những diễn biến đáng chú ý tại ATP Masters 1000 đầu tiên mùa giải.

Lịch thi đấu tennis đơn nữ Indian Wells 2026 mới nhất

Lịch thi đấu tennis đơn nữ Indian Wells 2026 mới nhất

(Tin thể thao, tin tennis) Nội dung đơn nữ Indian Wells Open (BNP Paribas Open) diễn ra từ 5-16/3 tại Indian Wells Tennis Garden, quy tụ 96 tay vợt tranh tài ở hạng mục WTA 1000. 32 hạt giống được miễn vòng một, trong đó nhánh đấu hứa hẹn hấp dẫn với Aryna Sabalenka, Iga Swiatek, Coco Gauff và đương kim vô địch Mirra Andreeva, tạo nên cuộc đua nóng bỏng.